Mont Ventoux
Le Mont Ventoux a obtenu le VDQS « vin délimité de qualité supérieure » en 1953. Ce label est considéré comme inférieur à l'AOC. Le Mont Ventoux a obtenu son AOC en 1973. La zone s'étend sur environ 6 000 hectares (60 km², 23 miles carrés).
Les vins rouges arborent une robe grenat ; ils sont ronds, souples et chaleureux. En bouche, des arômes épicés et fruités se révèlent, évoluant vers des notes de truffe. Ils possèdent une fraîcheur surprenante. Une vivacité caractéristique les distingue des autres vins du Rhône méridional.
Pour les vins rouges, le grenache noir représente la plus grande proportion, assemblé au mourvèdre et à la syrah. Un peu de cinsault apporte de la finesse. Les trois premiers cépages forment un équilibre parfait. Selon les parcelles et les microclimats, l'assemblage peut varier entre 80 % de grenache, syrah et mourvèdre, constituant le reste à parts égales, et 50 % de grenache, la syrah et le mourvèdre représentant chacun 25 %.
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Mont Ventoux de VMV (Vignerons du Mont Ventoux).
Les vignes sont situées sur les pentes basses du Mont Ventoux, très prisé des cyclistes et du Tour de France. C'est le vin le moins cher ici, mais il conserve une partie du caractère des autres. Même forme de bouteille, mais sans blason sur le verre, donc une bouteille plus simple.
L'étiquette de devant est simple et indique simplement qu'il s'agit d'une Appellation Ventoux Contrôlée et qu'il a été mis en bouteille à la propriété.
On y retrouve également VMV qui est un collectif de quelque 110 producteurs basé à Bedoin formé en 1924.
C'est l'étiquette au dos de la bouteille
La contre-étiquette donne la plupart des informations sur l'année 2022 : le titre alcoométrique (14 %) et les cépages (grenache noir, syrah, carignan). Le caractère du vin (robe grenat, larges reflets violacés [cépage syrah]. Nez de fruits noirs compotés et notes de réglisse. Bouche de fruits noirs [mûre, framboise] et une touche de garrigue [garrigue méditerranéenne]). Ce vin se déguste avec des viandes rôties et grillées, ainsi qu'avec des fromages moyennement corsés. Cette étiquette est uniquement en français. La coopérative dispose d'une adresse précise et d'un lien vers son site web : http://www.vignerons-du-mont-ventoux.fr et d'un QR code.